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目前加盟滋麻官麻辣烫有何发展趋势?

发布时间:2020-11-26 来源:滋麻官

社会经济的发展趋势与发展,让餐饮加盟项目投资事业变得越来越活络,而在这样不计其数的加盟代理事业之中,又以麻辣烫加盟工作的受欢迎程度为主。那麼目前加盟滋麻官麻辣烫有何发展趋势?


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一、美誉度:在美誉度方面,滋麻官麻辣烫的食材品质、用餐体验、上新频率、环境、服务、情感属性等几乎没有亮点,跟正在兴起的新一代品牌之间差距颇大,我们截取了代表前线城市的北京、代表二线城市的济南和代表三线城市和县级市的莱西做了一组大众点评的评分对比。


二、时下热度:虽然不是时下资本追逐的大热品类,但是我们发现,滋麻官麻辣烫乃至整个麻辣烫集团的热度维持在一个餐饮行业内较高的水准,比火锅、茶饮品类的头部品牌热度低。同品类对比,滋麻官和杨国福并驾齐驱,远高于麻辣烫领域的其他竞争对手。对比同投资规模的其他品类,滋麻官次于茶饮行业的头部品牌,高于米线、面类、黄焖鸡快餐品类。


三、影响力:无可否认,滋麻官在麻辣烫界是无可争议的头部集团主力军,其数家门店广泛就是有利的证明,各地人民中35岁以下的年轻中几乎是没有人不知道的。


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四、未来趋势:整个麻辣烫品类的热度是逐年下降的,而且餐饮升级之风已经早起从前线城市刮起,将席卷国内,而身负数家门店重担的滋麻官麻辣烫,想要完全的升级转型,难度系数较高。


五、同品类对比:滋麻官麻辣烫的汤底熬煮仍然是采用奶粉、骨粉、调味料等勾兑制作的方法,这种方法第一会造成操作难度变大、时间长,还有口味单一的问题,而新兴品牌目前是采用调料包冲调的方式制作汤底,简单、耗时短而且口味更多样,在食材、配方、店面装修、品牌文化、消费体验、人文关怀等各个方面,滋麻官麻辣烫相对于腰部品牌和新兴品牌都具有优势。


六、盈利能力:经过实际评测,滋麻官麻辣烫的综合毛利在50%左右,对比同品类的腰部品牌和新兴品牌,是比较低的,很多腰部品牌和新兴品牌允许自行采购食材、汤底成本也比较低。但是由于其品牌知名度比较高,因此在受众心智中,仍然是一个“不会踩雷”的麻辣烫选择。选址不出错的话,投入回报周期基本在1年半左右,如果外卖受欢迎的情况下,这个周期会缩短。


目前加盟滋麻官麻辣烫有何发展趋势?滋麻官麻辣烫是一个典型的二代餐饮品牌,曾经借着品类热度和高度标准化的东风崛起,如今也在消费升级的大潮中缓缓衰退。如果您是就是想加盟一家麻辣烫店,建议您选择一个新兴品牌加盟。