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滋麻官麻辣烫利润高吗?能赚钱吗?

发布时间:2020-09-11 来源:滋麻官

    麻辣烫是遍布大街小巷的火爆美食,朋友聚餐、外出游玩的时候,麻辣烫都是一个不错的选择。麻辣烫以小本经营和独特味道深受大众喜爱,正因为这样,麻辣烫品牌店如雨后春笋一样开了出来,那么现在开麻辣烫店利润还高吗?滋麻官麻辣烫开店能赚钱吗?

    麻辣烫利润在整个行业水平的带动下依旧保持很高的水准。但是餐饮行业毛利虽然高,成本也很高的,房租、食材、水电费和用人成本支出都很大,所以做餐饮想赚钱就必须控制好成本,否则看似热闹实际赚不到钱。

滋麻官麻辣烫利润高吗

    麻辣烫其实还在餐饮行业平均利润之上,毛利大概在60%-70%左右。原因在于麻辣烫是串起来吃的,食材分量小,火锅是往锅里丢的,食材分量要比麻辣烫厚实点,所以串出来的食材成本少了很多,所以利润也就高了很多。

    麻辣烫是按签计价的,一根签上久一点点的菜,五毛钱一根签,素菜一两根签,荤菜五六根签。所以一堆菜看起来多其实实际分量并没有多少,分量少利润高、客人往往吃不了多少菜但是平均客单价却很高。

    开放性的企业就是市场自由竞争,做得好就赚钱做的不好的就被淘汰。而做麻辣烫被淘汰的原因也就两种,一是味道差,二是成本没有控制好。只有这样才导致麻辣烫利润变低。